المقادير

8 اشخاص

  • 2 كوب بسكويت دايجستف او بسكويت شاي مطحون
  • 4 ملاعق كبيرة زبدة
  • ملعقتين كبيرتين عسل
  • كوب من التمر مقطع
  • نصف كوب ماء
  • ربع كوب سكر ناعم
  • 8 قطع جبن كيري
  • كوب و نصف كريمة طازجة للحلويات (يمكن استبدالها بكريمة باودر سريعة التحضير)
  • ملعقة صغيرة فانيليا
  • ملعقة و نصف كبيرة جيلاتين مذاب في اربع ملاعق ماء ساخن

طريقة التحضير

 في قدر على النار يوضع التمر و الماء و السكر و يخلط حتى يتحول الى معجون متجانس

في قالب كيك يخلط البسكوت مع الزبدة و العسل حتى يصبح عجين يمكن بسطه و يمد  في قالب الكيك و يسوى سطحه

تخلط الكريمة بالمضرب و توضع في الثلاجة لتتماسك لنصف ساعة

يضرب التمر بعد ان يبرد مع الجبنة ثم تضاف الكريمة و تضرب ثم الجيلاتين و يضرب

يمد الخليط فوق طبقة البسكويت و يدخل الثلاجة ليلة كاملة ليتماسك او الفريزر 3 ساعات

يزين السطح بمربى التين او انصاف التمر و الفستق المبروش او صوص الشوكولاتة حسب رغبتك